Plug and Play China璞跃中国携手布勒，一起“拍了拍”食品科技创业者

当消费者对食品的需求远远超出温饱，如何推动更多食品科技从概念到生产，如何赋能更多食品科技初创企业获得产业话语权，最终革新从研发到消费的产业链各环节，是Plug and Play China璞跃中国与布勒共同关注的话题。2021年9月，Plug and Play China璞跃中国城市创新平台联合农业食品企业创新事业部，启动“2021 Plug and Play China农业科技创新孵化营”，布勒持续关注支持，从讨论参与者成为了话题组织者。

10月20日，作为孵化营系列活动，Plug and Play China璞跃中国与布勒中国联合举办的“Plug and Play China X 布勒食品科技创新日”在无锡圆满举办。近20家初创企业，以及来自CJ、复星、先正达集团、赢创创投、绿叶投资、青桐资本、青屹创投、食芯资本、百度风投、科锐国际、浦发硅谷银行、三声等多家领军企业、投资机构、行业赋能企业、媒体的嘉宾齐聚布勒，探讨碰撞食品科技的前沿创新。

//顶尖高校科研领航

作为特邀嘉宾，江南大学未来食品科学中心副主任周景文教授指出，未来食品一方面需要提高品质，满足人民美好生活的更高需要，另一方面又将面临生态环境、人口增长、气候变化、公共健康等方面的挑战，未来的食品需要变得更安全、更方便、更美味、更可持续，而解决的途径在于对原料供给模式的改变和加工技术的颠覆。他介绍道，酶工程、微生物发酵工程等生物技术将成为未来食品工业健康发展的主要技术支撑，食品保障又将与大数据、信息技术、智能制造等相互结合，智能化保障食品安全。江南大学在食品组学、食品合成生物学、食品智能设备、食品感知科学等领域成果卓越，同时持续深入参与校企合作，推动科研成果转化。

江南大学未来食品科学中心副主任  周景文

// Plug and Play China璞跃中国生态赋能

Plug and Play China璞跃中国首席执行官徐洁平先生提出，科技型初创公司已成为创新生态中非常重要的元素，而Plug and Play China璞跃中国始终坚持全球视野和本土视角，持续链接领军企业、初创企业、城市政府、投资机构、科研机构等生态共建方，引领全球合作伙伴共建开放式创新生态。

Plug and Play在全球的初创企业数据库中有超过40000家企业，在中国有超过100家领军企业合作伙伴。在未来，Plug and Play China璞跃中国会持续关注和推动跨界创新，不仅是行业中的创新，更重要是场景中的创新，同时持续进行对技术的早期投资，以战略投资人的心态，以资本服务产业。

Plug and Play China璞跃中国首席执行官  徐洁平

Plug and Play China璞跃中国食品与农业科技项目总监卿熙雯女士以《未来畅想曲：可持续农业食品中的颠覆式创新》为题，分享了她的洞见。她指出，Plug and Play China璞跃中国会持续关注在生物技术集群、信息技术集群、新材料技术集群、新能源技术集群中的颠覆式技术机会，而颠覆式技术创新的成功需要依托产业的溢出效应，需要有创新的商业模式带来效率的重大提升，更需要市场有长周期储备，等待价值网络迁移。她呼吁行业各方以5-15年的长期态度看待农业与食品行业的创新，推动行业发展到新高度。

Plug and Play China璞跃中国食品与农业科技项目总监  

卿熙雯

// 布勒360度全面解码

一直以来，“Innovations for a Better World （布勒创新，驱动未来）”是布勒的愿景。以此为主题，布勒集团亚太区总裁王维波先生向所有莅临嘉宾表达热烈欢迎。

王维波先生表示，160多年以来，创新精神已然融入布勒的血液之中，成为快速成长的驱动力。布勒的员工、客户、供应商、高校科研院所以及众多初创企业都是“布勒创新日”的参与者和实践者，通过形式多样的开放式创新，布勒将与合作伙伴共同应对农业食品领域和移动出行领域面临的挑战，助力客户价值链中的用水、能耗和浪费减少50%，实现可持续发展的目标。在全球科技快速发展的今天，布勒以数字化解决方案，全力推动“食品安全、可追溯性、食品质量以及营养价值”等全价值链的发展。

布勒集团亚太区总裁  王维波

布勒集团首席技术官Ian Roberts先生远程介绍了布勒对于开放式创新的理解和全球实践。他指出，当前农业食品行业面临温室气体排放高和土地利用效率低两大挑战，布勒承诺为可持续性食物的供应和资源浪费的减少做出贡献，在控制碳排放的情况下生产出美味、营养、便宜的可替代食物。为此，布勒在全球建立多个应用研究中心，与多个平台、企业、高校建立联结，创造创新生态系统，以联合各方力量共同应对挑战。

布勒集团首席技术官  Ian Roberts

谷物食品、消费食品、价值营养三大事业部负责人也分别详细拆解了在各自的业务版块，布勒在中国及亚太区开展的具体工作。布勒亚太区谷物食品技术总监 Philipp Fritschi 先生针对布勒多样性的谷物食品解决方案做了详细的讲解。布勒中国消费食品事业部总监阚涛先生分享了布勒在饼干威化类产品研发中的先进技术，并表示希望结识更多的初创企业，为双方带来多赛道发展机会。布勒中国人类营养事业部总监孟展鹏先生则为大家带来了价值营养行业最新的市场动向以及前沿技术。

布勒亚太区谷物食品技术总监  Philipp Fritschi

布勒中国消费食品事业部总监  阚涛

布勒中国人类营养事业部总监  孟展鹏

带着扎实的信息量，参会嘉宾实地参观了布勒的应用中心及工厂，直观了解了布勒挤压实验室、色选实验室、巧克力实验室，对布勒的创新需求及创新实践有了更深入的认识。

左右滑动直达参观现场👇

// 初创企业各显神通

10家优秀的初创企业纷纷登场，展示了各自在功能性食品、替代蛋白、生物基环保材料、智慧农机、新消费品牌等赛道的创新技术和解决方案，将思考和对话的内容向一个个纵深领域推进。

左右滑动查看路演企业简介👇

江苏麦萌成立于2014年，以科研技术为第一生产力，以植物提取为纲领，力求将功能农产品与人类的健康饮食相结合。核心原材料为以燕麦为主的功能性农产品，在药食同源的理论下研发获得独特技术进行创新加工、口味升级、品牌包装后，融合至人们日常餐饮。利用科技技术，不断开发燕麦胚芽米深加工产品，为全民提供增强免疫力、保护胃肠道的功能性健康食品。

云犁智能团队聚焦于智能农机赛道，致力于打造具备智能网联系统的新一代谷物（例如玉米、小麦、水稻等）烘干机硬件设备，以及云端智能化管理平台 （智能烘干服务SaaS），以填补我国智能化烘干领域的空白。

好植健康科技专注高端植物替代蛋白在健康食品中的应用，核心产品大豆蛋白肽在食品、饮料，特别是植物肉领域可广泛应用，是无过敏因子、高消化吸收率的蛋白质，可替代乳制品和其他动物性蛋白，技术工艺达到国际先进水平。好植蛋白肽，为人类供能。

蜗牛妈妈致力于可取代塑料的生物基环保新材料的研发与产业化推广，是环保材料和产品的技术服务商。基于秸秆、稻壳和玉米的生物基环保材料，通过了FDA、SGS食品接触级材料的检测认证，可广泛应用于母婴、食品包装、农业、外卖餐盒等领域。核心团队由清华大学、浙江大学的博士组成。

食肽科技是国内首个专注于结合尖端人工智能算法、分子对接模拟、体内外湿实验等“三位一体”的前沿技术赋能食物源性功能活性肽的发现、筛选与预测评估的初创公司，公司实现了下游企业的个性化需求。

可信农场是北京富平创源农业科技发展有限责任公司的农业数字化品牌，由北京乐平公益基金会与守护大地协会（日本）共同孵化成立。以可持续农业、大数据及物联网技术为基础，通过综合性的数字农业解决方案设计及落地，助力农人增收、环境保护、食品安全，构建生产者和消费者之间的信任关系。

弥生生物致力于精准育种科学，为科研院所提供强大的基因编辑及遗传育种技术支持，为花生、芝麻、水稻等作物的产业化育种量身打造最适合的优质种源。目前在花生、芝麻等经济作物基因编辑育种方面已经达到了世界领先水平，其中花生基因编辑技术作为全球技术垄断企业服务众多的科研机构及种业企业。

小藻科技是一家专注于微藻及EPA相关搜集、养殖、培育、提纯技术开发的高新技术企业，主要研究领域和方向是微藻EPA和藻源植物蛋白。小藻科技不仅获得了高纯度EPA提取工艺，拥有藻类提取EPA的多项技术专利和知识产权，还拥有系统化端到端生产加工工艺流程，建成了现阶段世界最大的藻油产品生产基地，实现了微藻EPA工业化生产。

碳基线是由杜克大学校友创办的基于人工智能技术构建的碳中和一站式服务平台，满足碳交易市场各参与方对减排技术和底层数据的需求。团队成员曾就职于MSCI（明晟）、联合国环境署、美国橡树岭国家实验室、德勤咨询、普华永道、IBM、中石化、摩根斯坦利、苹果等国际知名企业或机构，并毕业于上海交通大学、清华大学、杜克大学、斯坦福大学、牛津大学、新加坡国立大学等全球一流大学。

创食宇宙是深耕于食品新消费赛道，专注于为企业提供集咨询、策划、研发、设计为一体的新食品链式解决方案，包括从概念到落地、产品可持续发展等，旨在为客户创造价值、构建品牌。曾服务于世界500强企业，及众多国内新创品牌。

活动的最后，布勒亚太区首席财务官Markus Nikles 先生激动地分享了参与全天活动的感受，他表示，作为一个财务领域人士，今天的内容令他眼界大开。“我们对于创新，有着共同的目标”，他说道，“对于今天的活动，我们一定会认真复盘这些商业想法，并带着我们的理解再次回到你们身边！”

布勒亚太区首席财务官 Markus Nikles

更多活动花絮，感受食品科技多样精彩

// 孵化营预告

11-12月，孵化营仍在继续，农业科技创新日以及结营展示日将相继在南京举行，呈现更多精彩内容和创新碰撞。

欢迎感兴趣的的创业者、投资机构、企业家、专家学者扫描下方二维码，报名参与孵化营后续活动。想了解更多相关信息，欢迎联系：

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关于 Plug and Play China 璞跃中国

2006年成立于硅谷的Plug and Play是一个全球知名的创新生态平台，曾先后成功早期投资孵化了Google、PayPal、Dropbox 等多家互联网行业科技巨头公司，业务涵盖：早期投资、企业创新服务、创新生态空间运营等。经过10余年的发展和超过20年的长期积累，目前在全球18个国家和地区设立30多个创新生态空间和区域办公室；累计投资超过1500家初创企，为超过17000家初创企业进行孵化加速，为超过500家全球领先大企业提供联合创新服务，年平均举行初创企业和大企业间的对接交流活动1000 余场。

2015年，随着Plug and Play的全球业务发展，在中国双创浪潮下，Plug and Play 进入中国，2016年“璞跃中国（Plug and Play China）”成立。

Plug and Play China 璞跃中国立足北京——中国总部，布局上海、深圳两大区域创新中心，联动南京、武汉、无锡等城市创新合作伙伴开展中国创新业务。

Plug and Play China 璞跃中国开设企业创新服务、城市创新服务、投资、创新空间四大业务板块，构建了中国领军的线上线下创新平台，并为之配套构建了包括大企业、初创公司、城市伙伴、风险投资机构、高校科研院所、行业导师等多维度的创新生态伙伴体系。

迄今Plug and Play China 璞跃中国已服务近100家行业领军企业，累计孵化加速4000余家创业公司，并投资了包括ApplyBoard、AutoX、非夕科技、纵行科技、银基安全、大界机器人、海飞科、Authing、优时科技等超过150家科技创新企业。

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